CIDCA

Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos
ISSN nº1853-5496

 

Nuevas herramientas para la detección de componentes alimentarios

Utilización de espectroscopía infrarroja y raman en microbiología de alimentos

INTEGRANTES

INVESTIGADORES

Dra. Andrea Gomez-Zavaglia - angoza@qui.uc.pt
Dr. Pablo Mobili - pabmobili@yahoo.com
Dr. Esteban Gerbino - estebanq2001@hotmail.com
Dra. Elizabeth Tymczyszyn - elitym@yahoo.com.ar

BECARIOS

Dr. Nelson Romano - Posdoctoral - romanobiotech@gmail.com
Lic. Gabriel Sebastian Quintana - gabrielsebasq@gmail.com
Lic. Florencia Ghibaudo - mfghibaudo@gmail.com
Dr. Mauricio Santos - maurysantos@hotmail.com

RESUMEN DE LA LÍNEA

Esta línea de trabajo conjuga dos áreas complementarias como son la Microbiología y la Espectroscopía. 
El objetivo central es utilizar métodos espectroscópicos para resolver problemas microbiológicos. 
Se abordan temas relacionados con la preservación de bacterias lácticas o la interacción de estructuras bacterianas superficiales con metales pesados, entre otros, desde una perspectiva interdisciplinaria. 
En este abordaje se incluye siempre la espectroscopía infrarroja y Raman como herramientas de detección que proporcionan información estructural completa de manera rápida y fiable. 
El grupo mantiene estrechas colaboraciones tanto en el ámbito académico como con la industria. 
Esto le han permitido llevar a cabo proyectos interdisciplinarios y de transferencia, otorgándole una sólida presencia internacional.

FINANCIAMIENTO (últimos 5 años)
Nacionales
PICT(2014)/0912 (ANPCyT 2015-2018)
PID (2014)/0049
PICT(2013)/1258 (ANPCyT 2014-2016)
ANPCyT. PICT(2011)/0226 (2012-2015)
PIP 114 (CONICET 2012-2014) -201101-00024 PIP 0024 (CONICET 2012-2014)
PICT(2010)/2361 (ANPCyT 2011-2014)
PICT(2008)/0145 (ANPCyT 2011-2014)

Internacionales
(CYTED) (115RT0468) (2015-2018) 
Argentina-Portugal. (MinCyT-MEC) PO/14-05 (2015-2017)
(CONICET)-Alemania (Deutsche Forschungsgemeinschaft –DFG-). (1962/14) (2014-2016)
(MinCyT-CONICYT) Ch-13-02 (2014-2016)
Projet Sorbonne Paris Cité (Francia-Argentina) (2014, 2015, 2016)
Argentina-México. (MinCyT-Conacyt) MX/11/01 (2012-2014)
(CYTED) (312RT0463) (2012)
Argentina-Portugal. (MinCyT-FCT) PO/09/18 (2010-2011)
Argentina-Chile (MinCyT-CONICYT) Ch-09-13 (2010-2012)
Argentina-Francia (MinCyT-ECOS). A09B02. (2010-2012).
Argentina-México (Conicet-CONACYT) (Nº 2049/23-07-09) (2009-2011)
(CYTED) (108RT0362) (2008-2011)
IBEROEKA (Programa CYTED innovación) IBK 12 707 (2013-2016)
(FONTAR) Aportes no reembolsables (ANR800 internacional, 2012). NA 005/12 (2013-2016)

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